#まこめしだいありー

食いしん坊銀座OLのちょっと背伸びした食レポ(自炊もするよ)

【生粋 / 末広町・秋葉原】体温でとろける最上級の生肉。予約は簡単?インスタ映え文句なしの焼肉ならここ!

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今回はここ。

銀座線末広町駅 4番出口から徒歩30秒、秋葉原駅からは7分程度の「生粋」

生粋と書いて、「なまいき」と読みます

とろける生肉の伝道師と私の中では名高い焼肉屋である。

南青山の人気店「よろにく」のDNAを受け継ぐブランド3店舗目として2014年にここ末広町にオープン。

よろにくの廉価版なんてなめてはいけない。

ここ数年、低予算で昇天するほどうまい肉が食えると話題になり、人気がたかまり一気に予約がとりづらくなった。

1日から予約開始なんだけど、ちゃんと時間をとって電話したら無事とれたのでいざ!!!

メニュー

ここの特徴はね、コースが1種類しかないこと。

これのみ!!!!

前はね~5000円くらいだったんだけど、やっぱ値上がりしちゃったね

とかいいつつ、この値段でこのクオリティはま~~~じでやばいからこうご期待

ちなみに、盛り合わせコースもあるよ。

たりんかったら単品で追加もOK!

まぁけどここにきてコースを頼まないのは聞いたことないんで、初めてならなおさら、絶対コースを頼んでみてね!!

普通の量でおなかいっぱいになる人だったらコースは多い位でてくるぞ★

コース

今回はね、ちゃんとレポするために全部写真とってきたからね!

豆腐

一番最初はお豆腐が出てきました

肉を食べる前に大豆で落ち着かせてくるあたり、嫌いじゃないです

おなかすかせてきてたので一口で食べ終わります。

付け合せ

キムチ三種

しっかり漬かって美味

左から大根キムチ、きゅうりキムチ、白菜キムチ

ナムル三種

おおちゃくして変なアングルだけど、箸のすすむナムル三種

もやしナムルは家でもよく作るんだけど、びちゃびちゃしてなくてうまい~!!

サラダ

さっぱりとしたドレッシングのサラダ

私はキューピーのすりおろし玉ねぎのドレッシングが死ぬほど好きなので、それにしてほしいなと思いつつ完食

皿がちっちぇえ。

赤身肉の刺身

きました生肉の刺身!!!!!!!!!

え??肉の刺身????

って思ったあなた、そんなあなたにこそ食べてほしい。

一口頬張れば、舌の体温で「フワッ」と瞬時に脂がとけ、火に通すと味わえない甘味、旨味が溶け出してくる…

1人2枚あるのもうれしいところ。

甘い醤油で食べるのがまたいい。

馬肉の刺身とはまた違う逸品、是非あなたも味わってみて?

ユッケのブルスケッタ

一緒に行った友人と一口食べて顔を見合わせた

「毎朝食べたい…」

バターのたっぷり塗られた薄切りのバケットを、網の上でかるくあぶってからこのユッケをのせる

熱々のバケットに接した部分のユッケがほんのりあたたまり、バターがユッケにうつるその瞬間に一思いに口へ

幸せの味とはこれなのかもしれない。

濃厚な黄身に包まれ一体感を持ったユッケが口の中で一気にばらけだす

そこにすかさずバターの風味がやってくる。

ユッケの柔らかな弾力のある触感にサクサクのバケットの触感が加わりなんとも魅惑的

ユッケを和えてあるタレも甘辛くユッケをそっと包んでいる

ほら、食べたくなったでしょ??

食べたらわかる。いくしかねぇ。

肉三種盛り合わせ

ついに焼肉登場!

左から、タン、赤身、ハツ

今日の赤身は、めちゃくちゃ珍しい「ツチノコ」とのこと!

ツチノコとは牛の腰の内側にある肉の部位。牛1頭からわずか800グラムしかとれない非常に貴重な部位で、“幻”という意味合いを込めてオリジナルの呼び名として「ツチノコ」と名付けられたという。よろにくと生粋でいただけるよ!

ハツから焼いて行ってもらいます!

推しポイント生粋は教育されたお店の人が最適なタイミングで焼いて提供してくれるよ

ハツ

ぷりっぷりでハツの概念が変わる。

ホルモンはそんな好きじゃない系女子のまこも思わずおかわり申請したいレベル

ハツだしなめてたから写真ないの。。ごめんね

赤身

赤身もね、表面さっとあぶって出されるの

いつも自分で焼くときは恨みでもあるんじゃないかとカリカリに焼くから若干戸惑いながら一口。

う、うめぇ

なんだこの柔らかい赤身は。

赤身って硬いイメージあるでしょ。

これは歯茎でも噛めるんじゃないかレベル

タン(塩昆布のせ)

待ってましたタン様

通常より長く薄いタンは、折りたたんで肉汁を逃がさないようにタン先からタン元までをスライスした逸品

これをなんと塩昆布でいただくという通な楽しみ方!

たっぷりと塩昆布をかけてパクリ

塩昆布の旨味たっぷりの塩味が上品にタンに絡みつく

この食べ方気に入りすぎたので今度から塩昆布焼肉屋に持参しようかな

お吸い物

ここで御口直しにお吸い物が登場。(写真なくてごめん)

お麩のみのシンプルなもの

早く次のお肉が食べたかったんで水の如く飲み干しました

赤身

再び赤身の登場

このサシ、本当に赤身なのか?!と疑いたくなるレベル

こちらも最適なタイミングでぷりっぷりに焼き上げてくれます

和牛炙り握り

絶品肉寿司がこのタイミングで!

このテカリ!!!!

軽く炙られたことで脂がとけだし、シャリにゆっくりと浸透

「早く食べて」と聞こえてくる

いいサイズ

あぁ早く食べちゃいたい…っ///

とお口へGO

うんま。

極上の脂が舌の上でゆっくりと溶け出す。

エロすぎませんか?

フィレ・シルクロース

出ましたついに名物「フィレとシルクロース」

シルクロースは以前の記事でも紹介したけど、よろにくの鉄板メニューなのよね。

ここでもちゃんと出してくれます!

なぜよろにくで出すような高価な物をリーズナブルに出せるの?こう思う方も多いのでは?理由は、2つ
1つ目は、「立地」。南青山にあるよろにくと比べ、末広町なんて済んでない限りなかなか行く機会ない人も多いと思うんだけど、そこで土地代削ることで全力で肉に投資してるらしい。
2つ目は「よろにくと提供する肉自体は同じものだけど切る場所が違う」からよろにくではその中でもレベルの一個上のものやトッピングでさらにランクアップしてる感じ。
一方生粋は、同じレベルにも関わらず切る場所だったりを工夫して、最高品質のものをお安く提供する工夫してるらしい!余談が長くなったね肉になるとつい熱くなっちゃうのよさてこちらはどういただくのかしら

フィレ

折りたたんだぁぁぁぁぁぁぁあぁあああああ!!

まさか。折りたたまれるなんて。

味はそのまま塩味がついているとのことでパクリ

どれもびっくりするほど柔らかい…

私の二の腕より全然柔らかい…

フィレステーキはまぁまぁ聞くけど、こんな贅沢に焼肉でいただくなんて、、、、

にしてもやわらけぇ。

大事に育てられたんだなお前。

前世でどんな徳を積んだんだろうこの牛は

シルクロース

こちらはたっぷりのタレにくぐらせ

一口大のご飯と共に、巻いていただくぅ!!!

あと150個は食べれる。

サイズ感も「ちょっと足りない!」ところがいいのよ

だしミスジ

今度はだしでいただくミスジ

500円追加でサーロインに変更できるんだけど、

ミスジ大好きなので今回はこのままで

大根おろしの上にはシソが

こちらもほんのりピンクのお肉ちゃん。

たっぷりと肉にダシにくぐらせ、大根おろしにもダシを吸わせる

私は最近大根おろしが大好きなので、ダシを含んだ大根おろしを残らず包んで、一思いに…っ!!

さっぱりとして、今までのタレと一転

ここにきてまた味を変えてきやがったぜ…

しゃぶしゃぶ感もある、焼肉屋なのに色々味わえてポイント高い!

ザブトンのすき焼き

最後!!!

焼肉の食べ方で一番好きな「すき焼き」

TKGが好きには、たまらないんだわ

肉のエキスが染み出たタレと生卵にたっぷりとくぐらせ、一滴も残すまい精神で「ここぞ」という瞬間を食らう

幸せな瞬間

あ〜〜〜〜〜また食べたくなってきたぁ

【追加】ハラミ

なんとここで、追加しちゃうというね

HARAMI

店員さんにさ「おすすめの単品ありますか?」って聞いたわけさ

「つちのこは食べられたんですよね!…んじゃハラミっすね!」

とのことでハラミを

またまた、ハラミなんて食べ飽きてるよ〜

どこでも食べれるハラミ、正直バカにしてました。

なにこれ?!?!

溢れ出す肉汁、まるで小籠包(例え方のボキャブラリー貧民

これは!!!!

何度か生粋行かせていただいてるけど、初めてだった

次回からはレギュラー入り確定

そうめん

さぁお肉も終了、締めのフェーズです

これがまたうんまい

手延べそうめんなので、コシがすごい!!

また海苔がグッツ風味を引き立ててくれて、ハマる〜〜

満足な量出てくるのも食いしん坊女子には嬉しい!

デザートかき氷

最後はこれ!

しろくまかき氷ちゃんです

ほうじ茶味と、練乳、あともう一種類から選べたんだけど迷わずスタンダード練乳ちゃんで

めちゃくちゃ大きいし、もうふわふわで全然キーンと来ないのよ

んで、嬉しいのが、中まで進むとゴロゴロ果物が出てくんの1

私一押しは黒豆

まとめ

接客:4.1

味:4.3

雰囲気:3.8

コスパ:4.0

予約難易度:高

コスパ最強なのも推しポイント

また、今回ついてくれた店員さんがめっちゃお肉詳しくて(そしてイケメン)楽しかった!

みんなA5ランク肉がいい!って漠然と思ってない?

そもそもこのランクづけって「サシのおおさ」で決まっているのよ

A5の中でもさらにランクがあって、図みたいな感じに分かれているよ

店員さんから教えてもらったんだけど、名古屋の雪月花さんが幻のA12ランク肉が食べられるらしい…!(等級5のNO.12、最高ランク)

いつかいってみたいものや

誰か連れてって

まこ的デートプラン

ンンンンこれはっ!!!

仕事終わり、華金に連れてって〜〜〜〜〜!!

今週頑張ったし、今日は幸せに締めたいっっ

そんな彼女を連れて行こう

2時間くらいで食べ終わるし、それをお店も想定しているのでタタタッと出してくれて、ダラダラしなくて○

仕事終わり生粋集合→ビールで乾杯→コース堪能→秋葉原へ→ゲームとかして初心に戻っちゃう???

お酒飲みすぎるとお腹いっぱいになるし、それよりも腹が減った!って感じのこと来るといいね

あんまり飲まないならコース料金にちょっとプラスすれば済むし!

補足

食べログ  4.04 (2019/01/26 現在)   2018bronze

予約方法は、

とにかく月初1日に電話!!

根気!!!!

頑張れ!!!!!!

以上!!!!!

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