食いしん坊銀座OLのちょっと背伸びした食レポ(自炊もするよ)

【五反田/ミート矢澤】精肉店直結のハンバーグ専門店の旨さに昇天するならここ!

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本日訪れたのはここ。

オフィスが軒を連ねる五反田駅徒歩1分。

最高黒毛和牛の精肉卸、株式会社ヤザワミートが手がける、最高黒毛和牛だけを使用したハンバーグ専門店。

言わずと知れた名店で、昼夜かまわずいつだって長蛇の列をなしている。

今日はランチに訪れてみた。

平日遅めの昼の時間だったからか、待つこと数分、すぐに案内された。

店内

店内はかなりの賑わいを見せている。

コロナウイルスの影響で、店には「極力喋るな・食べる時以外はマスクを」というチラシが貼られている。

我らも静かにメニュー選びに専念することに。

メニュー

夜もきたことあるが、ランチのがちょっぴりお得という感じ。

なので、ランチもですが夜もおすすめ!

私はとりあえずおすすめされたものを食べるタイプなので、もちろん店一番人気のものをチョイス

サイズはシングル(200g)とダブル(400g)から選べる。

念のため、メニューのリンク貼っておくよ

私がオーダーしたのは、黒毛和牛100%デミグラスチーズハンバーグ

そして一緒に行った姉夫婦はモッツァレラトマトハンバーグをチョイス

しかも姉の旦那(アメリカ人)は、ダブルをオーダー。

「僕は小さい頃からハンバーガーで育ってきたからね」とでも言わんばかりのオーダー内容に、日本のハンバーグの旨さに自信のある私は内心ニヤリとする。

おっと、ここは焼き加減も選べるんだった。

おすすめはミディアムレアなので、おすすめのままにオーダー。

ランチ

セット

ランチにはサラダ、お味噌汁、ライスがセットでついてくる

サラダは自家製無添加ドレッシングを使用したもの。

さっぱりしてて、とても美味しい!

お味噌汁は赤だし。

お豆腐やわかめも入っていて、染み渡ります。

ハンバーグ

サラダを食べ終わる頃に、主役が到着!

ほ、ホワァァァァァァァ!

溢れ出す肉汁に、よだれが止まらない

つなぎを使用してない、肉だけのハンバーグは見た目以上の迫力だ。

まずはそのまま、一口いただく。

口に入れた瞬間、肉の旨味が解き放たれる。

下に敷いてあるもやしに溢れ出た肉汁が雨の如く降り注ぎ、じゅ〜という音とともに香ばしい香りが立ち上る。

な、なんなんだこれは…旨すぎるじゃねえか…

ここのハンバーグは食べるたびに感動がある。

感動もほどほどに、お熱いうちにいただきたい食欲が勝る。

お次はたっぷりとデミグラスソースに絡ませ、ライスにワンバウンド、そしてお口へ。

濃厚なデミグラスソースは肉にまとわりつき、一瞬で融合する。

かと思えば、やはりちゃんと肉の味もするのだ。

負けてない。。。さすが王者黒毛和牛とでも言ったところか。

また、ライスは五ツ星マイスター「米村商店」が厳選した【鳥取県産ひとめぼれ】を使用。

甘みがあって、味が濃いためこれまた非常にハンバーグに合う。

そして忘れちゃいけないのが付け合わせ。

本日の付け合わせは

  • いんげん(青森県)
  • 熟成インカのめざめ(北海道)

大好きなインカのめざめ、ホクホクで甘くてたまらなく美味しかった…

夢中で食べ進めると、一緒に行った姉がソースの交換を申し出てきた。

モッツァレラトマトソースにたっぷりと絡め(姉なので遠慮は皆無)お口へIN!

濃厚なトマトの酸味が鼻を抜け、一気に爽やかな味に変身!

人と一緒に行くとこういうこともできて楽しいよね

あ、ちなみに姉の旦那、ダブルにベーコントッピングでこんなプレートがやってきてました

ダブルを頼んだ場合、ソースも2種類選べるよ

彼はものすごい噛み締めながら、泣くんじゃないかと思う顔で完食してました。

ものすっごい美味しかったらしい。

一生忘れない、と手を握りながら言われた時は、照れくさいななんて思いつつ、いや作ったの私じゃないんだけど、ありがとな、って思いました。

まとめ

接客:3.6

雰囲気:3.6

味:4.0

コスパ:3.7

予約難易度:×

予約はできないので、並びましょう。

59席あるから、結構回転率いいと思う!

目黒川沿いなので、待ってる時間もまぁまぁ楽しい^^

ひさしがないため、夏はマジで暑いから熱中症対策してね!

カード支払いOKです。

補足

公式ホームページ

食べログ 3.79 (2020/7/6現在)

五反田に来た際は、ぜひ訪れてみてくださいね^^

次は何食べようかな〜〜〜

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テーマの著者 Anders Norén