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食いしん坊銀座OLのちょっと背伸びした食レポ(自炊もするよ)

【恵比寿 / 松玄】米福・焼肉チャンピオンも系列。恵比寿でお酒もそばもうまい蕎麦屋。

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今回はここ。

恵比寿駅から徒歩4分。

「遅い時間でも旨い蕎麦が食べられたら…」

そんな思いを叶えるべく店を構える松玄。

ガラス張りの外観は、さすが恵比寿、蕎麦屋とは思えないオシャレさだ

早速店に入る

店に入る前に、大きな看板が。

店に入る前に眺めてみる。

ほう。

ぶり大根が出てくる時期か。

こうやって手書きのメニューで季節を感じる事ができるのは、私にとって心があたたまるそんなひと時。

店内

店内は黒を基調としたシックな内装

店員さんもシャツに黒エプロンという、おしゃれな和食やっぽい印象だ

レジも照明がスポットライト的で、オシャレだ

メニュー

さて、今日はランチで訪れている。

セットという名前じゃなく、御膳というのも私好み。

おなかすいてたので、単品じゃなく、一番下の写真の上の昼御膳(¥1,900)にすることに。

内容はこちらだ

  • 生湯葉
  • 本日の刺身
  • 選べる蕎麦
  • わらびもち

選べる蕎麦はなんと17種類

悩みつつもその日は本当におなかペコペコだったので、大海老天のもり蕎麦をチョイス

一緒に行った相方は課金して鴨汁蕎麦を。

昼御膳

生湯葉

とろっとろの生湯葉

蕎麦のお出汁をベースにしたソースがかかっていて、めっちゃおいしい

ほぼ一口で完食

本日の刺身

こちらが本日の刺身

旬のブリと

昆布締めの石鯛

ブリは脂がのっていて、とろけるような口どけ。

鼻から抜ける甘い脂に、まるで大トロを食べているよう

今年のブリは期待できそうだ

石鯛はきゅっと身がしまっていて歯ごたえが楽しい。

蕎麦

蕎麦は、厳選した北海道産のそば粉を石臼で挽いたものを。

そばつゆは、削りたて本節から丁寧に仕込んである。

最高の組み合わせだ。

まずは海老天が運ばれてくるまで、お蕎麦だけを楽しむ

香り高い蕎麦の香りを楽しみながら、薬味だけで頂く。

これだけでずっと食べれそうなくらい、私好みの固さと細さ。

主役なのか脇役なのか…

とにかく、揚げたての海老天がちょっとのタイムラグを経て運ばれてきた。

ししとうも気持ち程度。

横の大根おろしをたっぷりとつゆに入れる。

天婦羅は、海老がぎっしり!

なるほど、確かに大海老天だ。

サックサクの衣はくどくなく、そばつゆによく合う

冷たい蕎麦と交互に食べながら、自分のペースで楽しめるのが蕎麦のいいところだ。

わらびもち

最後、甘味もついているのがいい。

この日はわらび餅。

和菓子大好きなので、ほっこりとした気分で胃袋がしまった。

まとめ

接客:3.6

雰囲気:3.6

味:3.7

コスパ:3.5

予約難易度:低

特筆して「うますぎる」というわけではないが、ふと食べたくなる蕎麦屋。

相方の鴨はちょっと臭さが残っていたみたいで、私食べてないからわからんけど、私は大満足なランチだった。

ただ、ランチで¥1,900するからさ。

昼のコスパがいいのかは謎だね。。(笑)

何度も言うけど、私は大満足だよ

魚も前菜も、蕎麦も甘味も楽しめて、女子的には良いよな。

補足

公式ホームページ

食べログ 3.67 (2019/10/31現在)

お昼も結構混んでるけど、席数は76席もあるから結構いけると思う!

個室もあるんだけど、個室を希望の場合は、前日までに予約が必要みたいよ。

んで、平日のランチタイムの予約は、蕎麦御膳の利用のみだって

予約するなら、オートリザーブが便利。

愛用の予約代行アプリです。

は~~~~~~~~~

おなかすいたな~~~~~~~

次回投稿もお楽しみに★

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テーマの著者 Anders Norén