#まこめしだいありー

食いしん坊銀座OLのちょっと背伸びした食レポ(自炊もするよ)

【銀座 / 鮨 太一 】某漫画にも出演?!リーズナブルな絶品寿司屋。カウンターでザギンでシースーならここ!

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今回はここ

銀座の裏路地にある、鮨屋とは思えないコンクリートの雑居ビルの2階にかまえる「鮨 太一」

のれんをくぐると、甘い寿司酢の香りと様々な魚介の香りにお腹が鳴る

こちらのお店、しかも「ごほうびおひとり鮨」っていう漫画に出てくるらしいのよ

読んだことある人いる??

メニュー

ランチコースは2種類

  • 握り  5,400円
  • おまかせ  10,800円

OLにはおまかせコースはかわいくない値段なので、5,400円をチョイス

のちにこの決断が私のおなかを救う…

コース

カウンターは寿司以外撮影禁止だったから、いきなり

ネタ紹介にいくわね!!

全部で13種でてきます

①中トロ

しょっぱなから中トロ

もうこれでノックアウト

隠し包丁のおかげで身がふわふわに。

②ヒラメ

お次は白身、ヒラメのこぶ締め

昆布の味がぎゅっとしみてるのに、ヒラメ本来の味もしっかりと絶妙なバランス

③コハダ

こちらはこはだの酢〆

しっかりとしまっていて大人なお味

あ~~~日本酒がほしい

④煮蛤

こちらは煮蛤(はまぐり)

貝独特のにおいが…!

あんまり貝得意じゃない私には、ちょっと貝の味強すぎた!

貝好きにはたまらんと思う

⑤マグロ赤身

ここでマグロの赤身

もうね、隠し包丁すごすぎ。まじで

赤身より断然中トロ派だったけど、乗り換えそうになるくらい美味しい

⑥エビ

みてこの大ぶりのエビ!!!

弾力がすごくて、香りも凝縮されたビスクみたいに濃厚

エビの大群が押し寄せてきた、そんな感じ

⑦アジ

おわかりですか?

これ、アジです。

この脂、、、、やばくない???

味は言うまでもなく、絶品。アジ(鯵/味)だけに。

⑧ウニ

みんなの大好物、うにさんです

どの角度からとっても、このうにの濃厚な色味、伝わるよね??

磯の香がとってもいい香りで、新鮮だからこそ、全く臭みがない!

⑨とり貝

こちらはとり貝!

とり貝の名前の由来は?とり貝って、食べるようにつかう部分が鳥のくちばしに似てるから、と、食感が鶏肉に似ているから、その名がついたらしいよ

ほんと、ぷりっとしてて、肉厚で、まるでお肉

たしかに…鳥っぽい?

⑩箸休め

ここでお吸い物です!

一気にネタをかきこんだお腹に小休憩を

蛤の出汁たっぷりのお吸い物。

しみる~~~~~

⑪煮穴子

はい。

休憩終わり。

お次は穴子。

これベストだったかも…

ふわふわ…

ボキャブラリー少なくてごめんね…

この大きさ、伝わるかな。

本気でおかわり悩んだ一品

⑫巻物

ここにきて!

6つも巻物が…!

鉄火巻です。

一生食べれる。

⑬玉子

ラストです

鮨屋と言えば、やっぱり玉子!

お鮨屋さんによって全然味が違うから毎回楽しみ

ここのは、まるでスイーツのように甘い!!

私好みすぎる。

ずっと鉄火巻と玉子を交互にちびちび食べてたw

■まとめ

接客:3.9

味:4.0

雰囲気:3.8

コスパ:3.9

大将、見た目厳しそうなんだけど、ちゃんと一見さんにも会話してくれる優しい方。

カウンター9席しかない狭い店内だけど、窮屈さよりも和を感じられる

絶品鮨を握りながら時々お弟子さんをいじりながら、お客さんも巻き込んでいくコミュスキルは、見習いたいものである

んで最初に書いてた「この決断が私を救う」ですが

投稿みてたらわかったかもだけど、5,400円で食べれる量じゃない

そんくらい満足感があります。

朝ごはんしっかり食べてったから、これで十分だった

メンズはおまかせの方がいいかもね!

私も次回はおまかせに…貯金をして…

ところで、私が今回の文中で

鮨 や 寿司 という文字を使っていたけど、

使い分けどうやるんだろう??って思った人いない?

鮨?寿司?鮓?全部正しい感じ。もとは、「鮨」や「鮓」が使われていたんだけど、演技担ぎで「寿(ことぶき)を司(つかさどる)」という、江戸時代の人々が考えた粋な当て字で生まれたのが「寿司」。どれ使ってもOK、気分で使ってね!

江戸の人は、粋ですね~~

■補足

食べログ 3.87 (2019/6/17現在) top1,000

公式HPはないね。

あの大将はそんな宣伝とかしなさそう!笑

口コミで広がり、常連さんに愛される、そんな店です。

予約は案外できるみたい!

平日のランチがおすすめ。

こちらも電話で予約。

前の記事で紹介したオートリザーブから電話代行してもらうと仕事中でも予約が取れてるのでおススメ

オートリザーブについてまとめた記事はこちら★

は~~~~~ザギンでシースー、次はいつ食べれるかね~~~~

以上!!

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テーマの著者 Anders Norén