#まこめしだいありー

食いしん坊銀座OLのちょっと背伸びした食レポ(自炊もするよ)

【いぐち本店 / 中目黒】焼き鳥の概念が変わる、最高のおしゃれ焼き鳥。予約方法は?価格は?

気軽にシェアしてください٩( ‘ω’ )و

今回はここ。

中目黒駅徒歩5分。

ひっそりと建つマンションの一室に「いぐち本店」はある。

階段を上り奥へ進むとその扉は現れる。

急に高級感

それまでにとりすぎた「串カツ田中」やちょっとよくわかんない美容室とは格が違う門構え

そっと扉を開ける。

中も黒で統一されている。

メニュー

ドリンク

相方が大胆に遅刻するとのことなので、

先に1杯やっちゃうことにした。

どれどれ、なにを飲もうかな

この日は暑かったんだよ。5月のくせに。

迷った挙句、スカッと生レモンサワーをいただく事に。

くぁ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!

いやもう最高。

早く食べたい。

食事

食事メニューはこちら

いぐちのコースは23品でてくる「おまかせコース」ただ1つ

しかもなんと¥4,800

破格すぎる。

店長バグってんのか???

と思いつつ、胸を高鳴らせ、遅刻した相方を待つ。

コース

無事相方も合流したのでコーススタート。

遅刻すんなよまじ(#^.^#)

と思いつつ美味しいお酒が飲めたので良し

1品目

一品目からノックアウト寸前、フランス産フォアグラのコロッケ

もうね、絶妙な火入れで脂の溶けかかったフォアグラがとろっ…と出てくるのよね

最初は一口そのままで

二口目は塩を好みでつけて

この小ささで二口に分けて食べる根性を見習ってね

2品目

2品目は季節の茶わん蒸し

本日はきゅうり!

きゅうりの風味がすごかったし茶わん蒸しは絶品だった

けどやっぱりきゅうりが新鮮すぎて本当にきゅうりだった(語彙力)

季節ごとくるのが楽しみだね!

3品目

3品目は手作りレバーパテ 自家製パンと共に

この木のスプーンもいいよね

このレバーパテをスプーン1本分たっぷりとトーストにのせて

ぱくり

バターの香、サクッとしたパンの香ばしさ、そこに濃厚なレバーパテ

間違いなさすぎる

この量で大満足な濃厚さ

てかパンおいしすぎるんだけど。

このちょっと物足りない量で出すの、策略家だわ…

4品目

次は写真は地味なんだけど、いぐち自慢の

8時間かけてとった贅沢鶏スープ

驚くことなかれ、これ、超超超濃厚なのだ

そして濃厚ゆえ、上に脂の膜が張り、勢いよく飲むと

間違いなくやけどします。

めっちゃ熱かったっす。

けどめっちゃうますぎて、自分のつくる鶏スープはなんだったんだろうと悲しくなりました。

5品目

お次、野菜の和サラダ

サクサクのラスクがいいアクセント

ここで冷たい野菜サラダがくるのはいい配置

6品目

こちらは、北海道十勝 新田牧場より空輸したカチョカバロチーズ焼き

チーズ好きとしてはたまらない逸品

カチョカバロチーズイタリアのナポリ地方で生まれたカチョカバロ。イタリア語で、チーズを意味する「カチョ」と馬を意味する「カバロ」から命名されたよ。タレントの田中義剛が経営する「花畑牧場」で販売→テレビでも紹介されたことによって、日本でも有名に!

焼くと周りはカリッカリになるのに、中がびよ~んってのびるの!

たぶんアルプスの少女ハ〇ジのチーズこれじゃない?

ちなみに、私の友人はチーズが食べれないのでw

これを塩つくねに変えてもらってました!

言えば代替でおいしいものを出してくれるので、気軽に相談してね

7品目

さて。

ここからいよいよ焼き物です!(やっとか)

7品目は、おすすめ5本串を一気に紹介しますね。

その前に…

本日のシャンパンを頂きました

苺だそうです、うんま

焼きが運ばれてくる前に、焼きを食べるための道具が来ました

激ウマ大根おろし with 透明なつゆ

まるで寿司カウンターのような写真だね

ねぎま

安定のねぎま

ささみ焼~御殿場からの美味しいわさび乗せ~

わさび苦手なので友達のささみの上にそのままスライドしたけど、

このピンクさやばい

ささみとは思えない柔らかさ

見える??

透き通ってるのよ

鶏であたったことある私は、半生恐怖症なんだけど、これはあたってもいいと思うくらい美味しかった(あたりませんでした)

手羽元

ジューシーすぎる手羽元

骨付きと骨なしを選べるんだけど、骨付きがおすすめって!

私もそう思う、骨からも旨味がしみ出してる絶対

皮もぱりぱり…

つくね

BEST つくね

多くは語らない。もうこれ見たら美味さ伝わるっしょ

セセリ

この写真からも伝わるジューシーさよ…

8品目

さてお次は。

いぐちでしか味わえない、この店の真髄

焼鳥のピンチョススタイルです!

メンバーは、、、

砂肝、ハラミ、ハツ、ボンジリ

そして本日の希少部位

さえずり、とっくり

臨場感出そうとしたらピントが合わなかった

途中で食べすすめて6つきたのに、結果5つしか映ってないという。

手前の色が違うぼんじりは、奥に見えるレンゲに乗ってる

新玉ねぎと一緒に。

脂をサラサラと流してくれて最高においしい…

新玉ねぎは、血液を酸素を取り除く抗酸化作用サラサラにする硫化アリル(アリシン)と、活性酸素を取り除く抗酸化作用があるルセチンという玉ポリフェノールの一種が含まれていて、健康にも美容にもいいらしい。積極的に取りたい所存

そんなわけですが、玉ねぎは重いので私はいつもネットで頼むw

ネットだと、売れ筋玉新ねぎを日本各地から取り寄せられるし大活躍です。

9品目

こちらもピンチョススタイルの季節の野菜4種

手前から、

ナス、ズッキーニ、ししとう、トマト

メニューはきのこって書いてあったけど、今日はししとうらしい

ナスんぼジューシーさ、水に浸したんじゃないか?!と疑うほどだった

10品目

さてここからはコースとは別で頼むごはんもの

  • 名物:店主が本気で作った特製カルボナーラ
  • 8時間かけてとった鶏スープのラーメン
  • そぼろごはん
  • 親子丼「フワ・ユル」
  • 玉子かけごはん
  • おにぎり~トリュフソルトで~

え~~~~~死ぬほど悩む(頼むのは当たり前です)

店長:いぐちさんにどのくらい本気で作ったかを確認しつつ

まずはカルボナーラは譲れない。

あとはラーメンもいけるっしょ!と

先ほどのスープで作ったラーメンもおすすめのままにチョイス

ごはんものは、次回ね!おなかの様子みながらね!といわれまさかの牽制w

とにかく頼め!じゃなくて、ちゃんと考えてくれる、そういうところも好き///

んじゃまずカルボナーラ

冗談抜きで、人生で一番おいしいカルボナーラだった

なんだろう、色からも伝わると思うけど、

濃厚さが違うのよ。

玉子がすごいんだってね。鶏が案だけ美味しいから納得

アルデンテな麺に濃厚なソースが絡みついて、麺にも練りこまれているんじゃないかと錯覚思想

ブラックペッパーとベーコンのみのシンプルさも◎

続いてラーメン

つけ麺派から乗り換えそうになるくらい美味

さっきの鶏スープの濃厚さは担保しつつ、さらに旨味が凝縮されている

麺に絡んでこちらもスープを離さない!

デザート

デザートは

  • 白玉ぜんざい
  • カタラーナ

の2種類。

こちらもコースとは別料金。

〆を2つも食べた私、胃のキャパはまだまだ空いていたが、あまりにカルボナーラが美味しくて、その味で家に帰りたくデザートは頼まず

けどおいしそうだった…

次は頼む。

■まとめ

接客:4.1

味:4.5

雰囲気:4.5

コスパ:4.2

予約難易度:中

超高得点ww

ここはやばい絶対おすすめ

ごはんもの頼まなければ5,000円くらいで楽しめるし。

まぁ絶対頼んでほしいけどね

特にカルボナーラ!!

■補足

公式HP

食べログ 3.74 (2019/6/12現在) 百名店2018

気づいたら超大作になったw

は~~~~

次はなにたべよっかなぁ

以上!!

気軽にシェアしてください٩( ‘ω’ )و

次へ 投稿

前へ 投稿

© 2019 #まこめしだいありー

テーマの著者 Anders Norén