#まこめしだいありー

食いしん坊銀座OLのちょっと背伸びした食レポ(自炊もするよ)

【salone 2007/ 横浜・元町中華街】気分はお姫様!?予約必須の高級感の味わえるオシャレイタリアンならここ!

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神奈川は横浜、元町中華街にあるsalone 2007

2007年開店以来、予約の取れない店として話題に。書き入れ時の12月、ダメ元で電話したらなんと日曜日に奇跡的に予約成功!

そちらでの様子をレビューしたいと思います!

立地

まずね、元町中華街駅すぐのバーニーズニューヨークの地下にあるんですよ。

もう立地からしてオシャレ。

ドキドキしながら階段を降りていくと、まるでホテルのようなラグジュアリー空間が目の前に

こういう特別感、たまらなく好きなので幸福度高いです

ナプキンも高級感ある

コートや荷物を預け、身軽に席へ

メニュー

メニュー

メニューが面白い!

まるでオペラの演目(オペラはよく知らない)

食事

序章

序章

A5サーロインでペーストにしたメークイン(じゃがいも)にトリュフをたっぷり香らせて包んだものが初っ端から登場

これを一番に出すなんて…!メイン級のパンチ力。

サーロインの旨味が凝縮された脂がまず舌に絡みつき、その後すぐにまろやかなジャガイモが口全体に広がり、最期トリュフが包み込む…

一口サイズなのに全てが完成したフルコースのような満足度、一発目から特別感に包み込まれる

提案

提案

2品目は鰆をウイキョウと和え、オレンジで香りづけ、帆立のエキスのゼラチンで包み込んだ一品

ウイキョウは、フェンネルとも呼ばれ、セリ科の一種。ほのかな苦みを鰆の甘い脂、オレンジの爽やかな香りが全てをつつむ…!

全てがそろって一つの作品に。。。まさにアート…!

再構築

再構築

3品目、ホウレン草のポレンタ(コーンミールを粥状に煮たイタリア料理)

味の想像ができなかったけど、これはうまい!

おかゆより軽い感じ、カリカリに焼いたチーズを崩して食べると味が一気にかわり、一品で何度も楽しめる。

変化

変化

4品目。気になっていた。ンドゥイヤ。

聞きなれない名前ばっかりだからさ、出てくるまでのお楽しみなのもいいよね

こちらは猪とンドゥイヤのキッケ

ンドゥイヤ(言いたいだけ)は南イタリアのカラブリア州スピリンガという町が発祥とされるペースト状の辛ぁいサラミ。

キッケはニョッキのこと。ニョッキとは言わないのか。カルチャーショック。

ペースト状のサラミってのも不思議

いざ実食

うんま

なにこれピリ辛のソースにほろほろの猪肉、ンドゥイヤの辛味が獣臭さを消してくれてて、もちもちコロコロキッケの食感も病みつき…。

正直、猪全然苦手なんだけど、これはパンチ力ある猪をつかう理由がわかった。

哲学

ラムが苦手なので、牛にかえてもらって。

事前に伝えているときちんと対応してくれる。

牛と、赤キャベツ、コリアンダーのソテー

赤キャベツの苦みとマイルドな牛に脂が融合、そこにコリアンダー!

エスニックになるかと思いきや、全く邪魔せずこれはコリアンダー苦手な人でも絶対食べれる。

てか、コリアンダーとパクチー同じだと思ってたんだけど違ったわ

コリアンダーとパクチーの違い

「コリアンダー」はパクチーの英語圏での呼び方で よく熟した種子を摘みとって、乾燥させたもの 。カレーにも使われるスパイス 。 葉の部分とは違い、クセの少ない風味なので使いやすく、ソーセージやシチューなどの肉料理や、ピクルスなどの野菜料理、パウダー状にしてチャイドリンクやクッキー、パウンドケーキなどの焼き菓子に使用されたりする

 

「パクチー」はコリアンダーをタイ語にしたもの。基本的に葉の部分を楽しむ事が多いらしい。

パスタ

突如現れた食べ放題スパゲッティ

とここで珍しすぎる青天井グラム指定スパゲッティーニタイム

お好きなグラムを指定できます。(同伴者と別々のグラムでOK)

男性の握りこぶしくらいの大きさの250グラムを超えて、300グラム注文

めっちゃくちゃおいしかった。このパスタだけ食べにきたいくらい。

手間をうんとかけて、具が溶けきっているポモドーロ(トマトベースのソース)がこれでもかというくらい旨味凝縮、濃厚、お皿なめたい位おいしかった

協奏

協奏

アマレット(杏仁豆腐みたいな味のアーモンドリキュール)のアイス、カボチャの餡をぎっしりつめたパスタのようなもの(八橋みたい)、そこに生姜がスパイスでふりかかってて、どれも絶妙…!

お茶菓子

お茶菓子

デザートのあと、コーヒー紅茶選べますが、カフェラテを選んだ私。

かわいいラテアートとともに、最後はピスタチオのシューをお茶菓子で出してくれました★

下の削られたチョコみたいなの、チョコだと思って食べたらまんまカカオでめっちゃ苦かった。

食いしん坊でちゃった。

■まとめ

接客:4.5

味:4.6

雰囲気:4.8

大満足、大事な日に家族や大切な人を連れてきたい…なんでもない日にはまだこれません

■まこ的デートプラン

これはな~憧れの横浜みなとみらいデートですよ。

横浜は都内勢からすると、ちょっと遠出だけど交通の便もよく、特別な感じがしちゃうよね

イルミネーションもすっごくきれいだから、今回シーンは冬で、ディナーにしましょう。

夕方に桜木町駅集合→ぶらぶらしながら馬車道を散歩、赤レンガ倉庫へ→スケートリンクでスケート→赤レンガでちょっとお茶→イルミネーションみながら元町中華街へ→ちょっと早く着いたらバーニーズでお買い物→SALONEでディナー→元町中華街をお散歩、山下公園でおしゃべり

最高(鼻息荒め

まぁ冬の設定だし、公園でおしゃべり嫌われるかも。あんまり長居は禁物。

SALONEランチお得感すごいからランチでも◎

ここの予約とってくれてたら私ならキュン死にする。めっちゃポイント高い!

■補足

食べログ4.35(2019/1/4時点)

2016年には食べログ JAPAN RESTAURANT AWARDでイタリアン部門「全国1位」も獲得されてます

■予約方法

予約は公式ホームページから空席検索・食べログのネット予約・電話でできます!

空席検索おすすめ

以上!

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テーマの著者 Anders Norén