#まこめしだいありー

食いしん坊銀座OLのちょっと背伸びした食レポ(自炊もするよ)

【銀座 / 久兵衛】あの有名人やオバマも絶賛!銀座で寿司と言えばここ、予約できるの?価格は?

気軽にシェアしてください٩( ‘ω’ )و

今回はここ。

その名を聞いたことある人も多いのではないだろうか

そう、何を隠そうここは安倍首相がオバマ大統領と会談した時にも使用した超超名店なのだっ(鼻息荒め

そんなっ、名店にっ、潜入するよ!!(鼻息荒め

店内

早速店内に通される

ランチの予約は11:30からのみ承っているので

それ以降だと並ぶ必要があるのよね

私は仕事を切り上げ11:30で予約

カウンターは既に全埋まりで、本館の4階、魯山人の食器が展示されている厳かなテーブル席を予約

めっちゃきれい

なんか、美術館で食べるみたいよ

隣が魯山人の作品が展示されてるブースで、

食べ終わったら見ることもでき、退屈しないフロアです

早速席に通してもらう

この食器もすごそう…

とドキドキしながら、仲居さんを待ちます

コース

仲居さんが温かいお茶とメニューを持ってきてくれました。

昼も夜もコースあり

なんと、創業記念感謝としてお昼は2,000円引きの値段で提供されてます…

いつまでやるのかわかんないけど、

これはお得。

行くしかねぇ

ってことで今日はランチです!

悩んだ挙句、「贅沢に行こうぜ!」と鶴の一声を浴び

にぎりのおまかせ、通常1万円のコースをチョイス

2000円引きの、8000円で食べれるし、仕事頑張ったし、いいんだ、いいんだ

(自己暗示は大事です。マインドコントロールです。)

事前に電話で

「これにします」

ってのもできるし、当日選ぶのもできるよ

私は最初お手軽な織部コースにすると思いますって伝えてたんだけど、

当日、いっちゃお★★ってなって

お高めコースに急きょしたんだけど、めちゃくちゃ快く対応してくれたよ!

サラダ

こんな新鮮なわかめ…

広島のおじいちゃん家の前の海岸でむしり取って食べてた以来だ…

シャキシャキで臭みはなく、箸がとまらない

大根も、ツマをさらに薄く食べやすくカットしてあり、

まるでそうめんのようにすすって食べれる程

磯の香りが鼻を駆け抜け、これから迎え撃つ寿司の準備を着実に整えていく

先付

先付は3種類から選べたよ

  • つぶ貝の塩辛
  • 茶わん蒸し
  • 忘れた←

私は一択で、茶わん蒸しをチョイス

器から素敵…

そっとあけると

ゆずのいい香りがふわっと広がる

あんかけのようにとろっとしたあんが茶わん蒸しにかかっており、

掬うとキラキラとして美しい

一口頂く

もちろん”す”なんて一個もたってないし、

プリン以上になめらか

魚介の旨味がこれでもかと出てて、

やっぱり寿司屋では出汁料理をまず頂かなくてはな、と思い知らされる一品

寿司への期待が増大する

握り

みなさん。

おまちかねです。

握りDAYO!!!!!

ねえまって

芸術なの?????????

なんなの???????????

思わず寄りで撮っちゃったよ

こう撮影してる間にもエビはまだピクピク動いてるし

どんだけ新鮮なんだと目を見開いてると

「先ほどまで活きておりましたのを裁きましたの」

と笑顔の仲居さん

さすが。私の瞳孔がひらいたのも見逃さないなんて…

接客レベルも名門ですね

なにから頂こうか真剣に悩んだ結果、

まずは手前のイカから

こりこりのイカの下には、シソが敷かれていて、イカの味は残しつつ、

しっかりと大葉が清涼感を持ってくる

イカは噛めば噛むほどねっちょりしてくるとおもうんだけど

これは処理がしっかりされているのか、

甘味にかわるの

てかイカだけでこんな語ってたらきりがないから飛ばしていくよ

左下手前から

イカ、エビ、うに、カツオ、貝

上の段、左から

大トロ、タイ、中トロ、ハマチ

かな?

MVPはね…

一つに絞れないんだけど…

うに大トロですね…

昇天

とろけました

シャリはやや固めで、サイズもばっちり

小さすぎず、かといって大きすぎない

ランチって少ないとおなかすくじゃん

ちゃんと満足するサイズで、さすが老舗の気遣いだなと思ったよ

巻物

ここで終わりかと思ったらですね

まだ出てきたんです!!!

満足感YABAI!

みて???????

上から

  • 巻物3種類(どれも絶品、書き表せない、かんぴょう巻がMVP)
  • さっきのエビの握りのかしらの天ぷら
  • 伊達巻
  • 大根スライスに、シソと梅肉、ゴマを挟んだもの
  • べったら漬け
  • そして、穴子、塩味と甘たれの2種類

豪華すぎるな

こちらも全部美味しくて…

けどやっぱり、行った人みんな最後の一口は穴子のタレを残してたね

やっぱり、王道

ふわふわで、味付けも最高で、

目をつむってみんな噛みしめましたww

お椀

巻物の途中に、あさりのお味噌汁がでてきたよ

シンプルにあさりのみなんだけど

出汁が濃厚!!!!!!!!

毎日飲みたい

デザート

〆はデザート

これも3種類から選べて

  • あまおう(苺)
  • 桜餅
  • アイス

とのこと。

苺と迷ったけど…

桜餅をチョイス!

これにしてよかった…

春だね~~~~

もっちもちの牛皮みたいな皮に、あんがぎっしり

塩漬けされた桜が上にのっていて、目から春を感じれる

この葉っぱを食べるのかはがすのか議論をしてたら

目の前から一瞬で胃の中に消えていきました

■まとめ

接客:4.0

味:4.3

雰囲気:4.0

高得点

これは外国人のおもてなしにも最高に喜ばれるお店だと思う

風情があり、歴史も感じ、接客も大満足なサービスレベル

是非、新年度祝いか、新元号祝いか、まだやってない人は昨年度お疲れ様の意味で訪れてみてはいかがだろうか

たまには自分にご褒美をね!

■補足

公式ホームページ

食べログ 3.79 (2019/4/2 現在)  top 5000

予約は電話で!

思ったより取れてびっくり

ただ、夜は満員かも…

行きたいなら早めに連絡を!!

そして次こそは、、、、

3万円の魯山人コースを食べてみたいデス

まだそこのレベルまで行くほど頑張れてないと思うので

もうちょっと頑張ったらご褒美に行こうと思うよ

もしくは誰か連れてって?????(他力本願

季節によって楽しめるものが変わる寿司や日本食は

最高のおもてなしだし、最高の文化だよね

大切にしていきたいね

I LOVE SUSHI

以上!!!!!!!!

気軽にシェアしてください٩( ‘ω’ )و

次へ 投稿

前へ 投稿

返信する

© 2019 #まこめしだいありー

テーマの著者 Anders Norén